Webinar Nachhaltigkeitsnachweise: Swisstainable-Levelwechsel meistern – Praktische Tipps und anerkannte Nachweise von EcoCook

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In diesem deutschsprachigen Webinar wird der Levelwechsel bei Swisstainable beleuchtet. Jessica Ternes vom AMERON Luzern Hotel Flora, welches bereits alle drei Swisstainable-Level erreichen konnte, gewährt Einblick in das Vorgehen rund um den Levelwechsel. Ausserdem werden die Nachweise von EcoCook vorgestellt, welche bei Swisstainable auf Level II – engaged als Einzelnachweis und in Kombination, resp. Level III – leading anerkannt werden.

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Key Take-Aways:

Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable stellt keine neue Zertifizierung dar.
Swisstainable basiert auf Level II – engaged und Level III – leading auf anerkannten Nachhaltigkeitsnachweisen.
Bis zu 70 Nachweise werden bei Swisstainable anerkennt.
Die unterschiedliche Ausgestaltung der Nachhaltigkeitsnachweise führt dazu, dass nicht alle Nachweise automatisch für das Swisstainable-Programm anerkannt werden.
Die Anerkennung der Nachweise bei Swisstainable basiert auf vergleichbaren, wissenschaftlich basierten Kriterien, die durch eine Gruppe von Expert:innen der Hochschule Luzern definiert werden.
EcoCook verfügt über verschiedene Programme, die auf unterschiedlichen Levels bei Swisstainable anerkannt werden:
- EcoCook (Initial Audit) bei Swisstainable Level II – engaged (in Kombination)
- EcoCook (Level I & II) bei Swisstainable Level II – engaged (als Einzelnachweis)
- EcoCook (Level III bis Platinum) bei Swisstainable Level III – leading
AMERON Luzern Hotel Flora hat bereits alle drei Swisstainable-Level erreicht. Jessica Ternes gibt im Webinar einen Einblick, wie das gemeinsam mit allen Mitarbeitenden geschafft wurde:
- Low Hanging Fruits wurden ermittelt und umgesetzt.
- Massnahmen wurden in bereichsübergreifenden Teams erarbeitet.
- Verantwortlichkeiten wurden aufgeteilt.
- Aufgaben wurden terminiert und zeitgerecht umgesetzt.
- Zertifizierung von GreenSign wurde angestrebt und erreicht, was bei Swisstainable zu Level III – leading geführt hat.

Titelbild für das Webinar Swisstainable-Levelwechsel meistern

Mehr Informationen zu den anerkannten Nachweisen

Die Nachweise von EcoCook werden bei Swisstainable auf Level II – engaged in Kombination sowie als Einzelnachweis und auf Level III – leading anerkannt, je nachdem, welches Zertifikat von EcoCook erreicht wird.
Das AMERON Luzern Hotel Flora ist bei Swisstainable auf Level III – leading eingestuft.